山梨県
山梨の銘菓「桔梗信玄餅」で知られる桔梗屋の食事処、水琴茶堂。一宮店は、工場見学やお菓子のアウトレットで観光スポットとしても人気を集める桔梗屋本社工場敷地内にある直売店、花菓亭沿いに小川の流れる庭を奥へと進むと、店名どおり水琴窟が出迎えてくれる和の佇まい。店内は、庭を眺めながら食事が楽しめる開放感あふれる雰囲気。こちらでは、石臼挽きの手打ちそばをはじめ、和をベースにしながらもバラエティーに富んだ料理の数々がメニューに並ぶ。また、料理に使われる野菜は、主に県内各所にある自社農園で手間暇かけて育てられた安心、安全で新鮮なもの。そんな水琴茶堂でいただけるほうとうは、鶏、豚、猪の3種類のかぼちゃほうとう（こいなりさん付1,100円～）。隠し味に桔梗屋自慢の水琴茶堂の甘酒が使われており、立ちのぼるほんのりと甘い香りがなんとも食欲をそそる。甲州の味、鳥もつや鮑の煮貝が添えられたほうとう御膳もぜひおすすめだ。水琴茶堂一宮店のさらに奥には、粋心亭と名付けられたスペースも設けられており、こちらは予約制ながら、水琴茶堂とはまた違った落ち着いた空間となっている。
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