宇部産の新鮮な卵を活用。伝統ある桃色煉瓦の研究をされている方々と、桃色煉瓦を知ってもらう活動の一環として作った、桃色が美しい素朴なバターカステラ。なんと桃色煉瓦の材料と同じ成分を配合し、桃色煉瓦が焼き菓子として現代によみがえった！
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