長崎県

五島市

飲食店評価:☆☆☆

マサバ

・刺身(新鮮、レモンで挟んで浅締め)
・煮魚(火が 通るか通らないかの火入れ。濃い味噌でサバ味噌 に)
・にんにく醤油とコチュジャンでユッケ風(表 面を少し炙り卵を乗せて)
・しめサバ・30分漬けて仕 上げにレモンを軽く絞る
・なめろう(ネギ・大 葉・生姜・味噌・ゴマ・酢)

産品について 取扱事業者/生産者について
分類
さば
品種
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規格
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入数
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希望小売価格(税抜)
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出荷可能月
通年