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長崎県

平戸市

4~6月に収穫を行う春作と、12~1月に収穫を行う秋作の2期作栽培

じゃがいも

長崎県は地域特有の長い海岸線と温暖な気候を利用し、4~6月に収穫を行う春作と、12~1月に収穫を行う秋作の2期作栽培が行われています。平戸では、 赤土という土壌条件を活かし、春作ではメークイン、秋作はデジマ、ニシユタカなどの丸じゃがを青果用として栽培するほか、種いもとして利用される種用の じゃがいも栽培しています。じゃがいもは、ビタミンC、カリウム、食物繊維を豊富に含んでいます。煮物、蒸し物の他、サラダ、スープ、フライなど幅広い料 理に適し、家庭でもおいしく食べられます。

分類
その他野菜
品種
メークイン・丸ジャガ
生産者名/生産者団体
ひらど新鮮市場
規格
M~2L
入数
5~6個(L)/kg
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