餌の中に「平戸夏香」の果実や果皮を添加し養殖されたブリ・タイ・ヒラマサなど。刺身で食べると生魚の臭みが抑えられ、ほのかな柑橘の香りとまろやかな甘みが感じられる。あら・かぶと・カマなど捨てる部位がほとんどなく、料理のバリエーションが豊富。
15
18