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長崎県

平戸市

クセになりそうなほのかな甘みと苦みの中にも、濃厚な磯の香りが鼻を抜けます。

サザエ

比較的水深の浅い岩礁に生息するサザエ。黒潮が流れる日本列島の太平洋側では九州から千葉県辺りまで、さらに対馬暖流が流れる東シナ海側では九州から新潟 県辺りにまで分布しています。平戸沖で獲れる大粒のサザエは、獲れたてを刺身にしても壺焼きにしても絶品で、生の刺身でコリッコリの食感を味わうも良し、網でぐつぐつジュワ~と焼くも良し、クセになりそうなほのかな甘みと苦みの中にも、濃厚な磯の香りが鼻を抜けます。

分類
さざえ・たにし・その他新紐舌目
品種
サザエ
生産者名/生産者団体
平戸瀬戸市場
規格
80~150g/個
入数
-
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