長崎県

平戸市

茶道鎮信流の茶菓子として、受け継がれてきた「牛蒡餅」

牛蒡餅

茶道鎮信流の茶菓子として、受け継がれてきた「牛蒡餅」。材料は米粉と砂糖だが、かつては黒砂糖で細長く作っていたため、その形と色がゴボウに似ていることから名前がつけられたとされている。

産品について 取扱事業者/生産者について
分類
和菓子
原材料
[白]上新粉、砂糖、芥子の実/トレハロース  [黒]上新粉、砂糖、黒糖、芥子の実/トレハロース
規格
6ヶ入、14ヶ入/箱
希望小売価格(税抜)
470円/6ヶ入(税込み)、 980円/14ヶ入(税込み)
出荷可能月
通年