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平戸市

平戸の伝統的な酒の肴

塩あご

平戸で獲れた新鮮なあご(トビウオ)を使用する塩あごは、平戸の伝統的な酒の肴。“あご”がはずれるほど旨いということから、その名がついたと言われる。酒の肴としてだけではなく、食卓のおかずとしても重宝。今や数量も少なくなり、貴重な品となっている。

分類
その他
原材料
あご
製造者
平戸瀬戸市場
規格
-
保存(温度帯)
常温
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