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長崎県

平戸市

天日乾燥や釜炊きで作られた塩は、現代人に不足しがちな「ミネラル」が豊富

塩はおにぎりや魚、肉、天ぷら、など様々な料理に使われ、人が生活するうえで最も身近な調味料です。平戸では、4か所の製塩工房があり、天日乾燥や釜炊きで作られた塩は、現代人に不足しがちな「ミネラル」を豊富に含み、健康食としても注目されています。また、副産物として「にがり」が採れ、手作り豆腐やダ イエットに利用されています。最近では、かん水(濃度の高い海水)を使い七輪と土鍋で塩作り体験や家庭でできる塩作りセットの販売など人気がでています。

分類
食塩
原材料
製造者
平戸瀬戸市場
規格
-
保存(温度帯)
常温
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