環境省の絶滅危惧Ⅰ類（極めて絶滅の危険が高い種）に分類された非常に珍しい海苔。通常の海苔に比べ、甘味、旨みが非常に強く、紅い色合いが特徴。汁物のほか、パスタ、サラダ、酢の物へのトッピングなどにもおススメ！
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