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鳥取県

食のみやこ鳥取県

鳥取県は、日本列島本島の西端に位置する中国地方の北東部に位置しています。
山地の多い地形ながら、三つの河川の流域に平野が形成され、それぞれ鳥取市、倉吉市、米子市が流域の中心都市として発達しています。
気候は比較的で温暖で、春から秋は好天が多く、冬には降雪もあるなど、四季の移り変わりは鮮やかです。
鳥獣保護区・特別保護地区に指定されていうる中海に、青く澄み渡る日本海。日本最大の海岸砂丘、鳥取砂丘。出雲国風土記に記された
日本最古の神山である中国地方最高峰の大山などの緑豊かな山々が連なる豊かな自然に囲まれています。
こうした環境の中で作られる豊富な農産物・海産物は、新鮮で美味しいものばかり。
100年以上の栽培される歴史がある代表品種「二十世紀梨」をはじめ、全国で上位を誇るスイカやかきなどの果物、白ネギ、ブロッコリー、
トマトなどの野菜、鳥取の新ブランドとして全国で上位にあるハタハタ、あご、しろいかといったその時期にしか食べられないものや、
松葉がになども高級な海の幸が水揚げされます。