長崎県

平戸市

外カリカリ、中フワフワ、平戸名物平戸揚げ!

タコ紅生姜天(アジすり身天)

アジの生すり身を使用したふわふわ食感が特徴です。

材料・レシピ(作り方)

材料 (12人分)

アジ生すり身 1
ボイルタコ 250g
白ネギ(青い部分) 120g
紅生姜(細切り) 50g
片栗粉 10g

作り方

ボイルタコを5角にカットする

白ネギの青い部分を小口切り(粗カット)にする。

ボールにアジ生すり身とを混ぜ、その後に紅生姜、片栗粉の順番に入れる。

120g?130gの小判型に形を整える。

160℃の油で5分間揚げる。

食べやすいサイズにカットする。