長崎県

平戸市

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ひじきと人参のみそ和え

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材料・レシピ(作り方)

材料 (2人分)

生ひじき 1/2カップ
にんじん 1本
ごま 大1/2
砂糖 大1/2
味噌 大1/2
豆腐 1/4丁

作り方

にんじんは5mmの輪切りにし、柔らかくゆでる。

ヒジキをよくゆでる。

ごまを十分にすり、味噌と砂糖もすり鉢で混ぜ合わせる。

にんじんを手で小さくしたものと、ヒジキをすり鉢に入れて、豆腐も入れ和える。

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