兵庫県

南あわじ市

蜜玉のレーズンバター焼き

輪切りにした蜜玉を、シンプルにレーズンバターと白ワインでソテーします。蜜玉の味が際立ち、鴨や鶏肉、豚肉ととても相性が良い一品。

材料・レシピ(作り方)

材料

蜜玉 1玉
レーズンバター 適量
白ワインまたは料理酒 大さじ2程度

作り方

フライパンにレーズンバターをしき、輪切りにした蜜玉をソテーし、白ワインをかけ更にソテーする。

お好みでしいたけやトマトを一緒に焼いてもよい。

この料理の使用産品