鹿児島県
| （アルミカップ大 約15個分） | |
| A | |
| 薄力粉 | 500g |
| 重曹 | 8g（小さじ2弱） |
| 黒砂糖粉 | 400～500g |
| B | |
| 水 | 350ml |
| 酢 | 50ml |
Aを合わせてふるう。
Bを混ぜ合わせる。
AとBをよく混ぜ合わせ（練らないようにする）、アルミカップまたはクッキングシートを敷いたザルに流し、蒸し器に入れて、強火で30～40分蒸す。（竹串を刺して何もついてこなければ、蒸しあがっている。）
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